应季蔬菜比反季蔬菜更营养吗? 应季蔬菜真的比反季蔬菜更营养吗？一般来讲，答案是肯定的。应季蔬菜在适宜气候与土壤条件下生长，营养更丰富，像应季黄瓜每100克含叶绿素0.75毫克、维生素C16.2毫克，而棚种反季蔬菜在这些营养成分上就稍逊一筹。 而且应季蔬菜口感更好，更嫩更脆，还环保，无需长途运输，减少能耗和污染。同时，它经济实惠，价格亲民，还容易被人体消化吸收。不过，反季蔬菜能让我们在不同季节也能品尝到多样菜品，也有其存在的意义。但从营养角度，应季蔬菜还是更胜一筹。 本人一般不买反季蔬菜，也在抢买最初上市的蔬菜，要等大批菜上市才买，不会是因为价格问题，口感是重要原因。湘中只有打了霜的萝卜白菜才甘甜，第一批上市的萝卜白菜口感并不好。我自己种菜三十多年，真的知道何种菜何时吃最好吃。一般不被卖者带节奏。