一定要试试这个玫瑰奶黄芋泥馒头卷,真的超级无敌好吃,软软糯糯奶香十足
[清单R]食材
芋泥:200g荔浦芋头、紫薯粉、适量牛奶
奶黄馅:200g牛奶、30g白糖、30g面粉、30g玉米淀粉、20g奶粉、20g玉米油、3个蛋黄
面团:300g面粉、10g干玫瑰花瓣、3g酵母、150g清水
[清单R]步骤
1⃣️芋头上锅蒸熟,蒸熟后加适量紫薯粉和牛奶捣成泥备用
2⃣️奶黄馅所需食材倒入盆中搅拌均匀,过滤到平底锅,中小火轻轻的不停搅拌至浓稠捞出备用
3⃣️面团加玫瑰花瓣酵母清水揉成面团、面团擀成长方形均匀铺上奶黄馅和芋泥,从上往下卷起来切成等份小段,发酵至1.5倍大
4⃣️冷水上锅蒸15分钟焖3分钟










