微头条经常看到有自称是南方人的说从来没有吃过饺子，也有人说饺子不如方便面，北方人就说南方人不会包饺子，南方人吃速冻饺子，南方人没吃过自己包的饺子，这些都是错的言论！我是广州的退休人员，从小到大都会帮忙包饺子和包角子，饺子是肉馅料的，是咸的，是蒸的，角子是甜的，油炸的，以前家里有擀面皮的玻璃瓶子，有圆的玻璃杯子，用玻璃杯子压出来的皮是圆○圆的，做出来的饺子和角子是半月型的，饺子要打褶子，角子要压边是不同的，饮早茶就有虾饺，煎饺，蒸饺，云吞和云吞面，也有炸云吞，看看我今年吃过的饺子和云吞图片，基本都是手工制作的。