36斤活羊烤完剩6.9斤 商家称36斤羊烤完剩6.9斤是正常 重庆的王女士向荔枝新闻反映，除夕夜带着家人在大草原烤全羊重庆南滨路店购买了1188元套餐，到店后称重活羊为36斤，结果烤完端上来后王女士觉得有些不太对。“羊特别小还很薄，几乎没有肉。”随后王女士要求商家称重，商家向她解释，羊肉烤完后只剩下四成，拒绝复称。无奈王女士选择报警，警方到现场后，商家复称了羊肉，显示只有6.9斤。王女士说，商家这时又向她解释，杀完羊去了内脏重量只剩四成，烧烤后羊肉重量还会有损失。记者随后向涉事门店核实，工作人员向记者解释，活羊称重宰杀，都是经过消费者确认的，同时对羊腿还做了标记。 除夕夜的团圆饭，吃出了一肚子火。36斤缩水到6.9斤，损耗率高达80.8%，这哪里是烤全羊，简直是把羊“烤没了”。商家一句轻飘飘的“正常”，把消费者的质疑挡了回去，可这背后的账，明眼人一算就知有猫腻。 烤全羊有损耗是常识，但损耗绝不是无底线缺斤少两的挡箭牌。按餐饮行业公认的标准算笔明账，36斤活羊宰杀去毛、内脏、头蹄后，胴体重量通常在16到18斤，占活重的45%至50%。再经过高温烤制脱水去油，成品重量一般是胴体的60%至70%，正常烤完应该在10到13斤之间。就算烤得格外干，极限重量也不会低于8斤，6.9斤这个数字，连正常标准的一半都不到。 更让人难以接受的是商家前后矛盾的态度。消费者要求复称时，商家以“烤完剩四成”为由强硬拒绝，仿佛自己手握真理。警方到场后，复称结果打了商家的脸，他们又火速换了一套说辞，把责任推给“宰杀损耗”和“烤制缩水”。所谓的羊腿标记、现场确认，在悬殊的重量差面前，显得格外苍白无力。 这起事件戳中的是餐饮行业的诚信痛点。活羊称重本是为了透明，却可能成为商家玩套路的幌子。有资深从业者透露，不少不良商家会在称重前给羊灌水灌食，虚增活重；宰杀时悄悄截留羊皮、羊杂等可售卖部分；甚至存在掉包行为，用小羊、冻羊冒充现场称重的活羊。王女士遇到的情况，大概率是这些套路的叠加。 1188元的套餐，买的不只是一份烤全羊，更是消费者对商家的信任。春节消费旺季，商家靠套路赚快钱，透支的却是整个行业的口碑。消费者不是不能接受合理损耗，而是不能接受被当成“冤大头”糊弄。 这件事也给所有消费者提了个醒，遇到此类情况，别被商家的“行业惯例”吓住，及时报警、向市场监管部门投诉，用法律武器维护自己的权益。同时，也希望相关部门能加强监管，让烤全羊的重量不再是一笔“糊涂账”。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。 内蒙古羊肉价格 烤全羊去皮