大年初五，今天吃什么，看见大鱼大肉犯怵了吧，那就来个凉拌菜吧。 家里有白菜，菜心一定留着，不要炒也不要炖，而是凉拌。对，凉拌菜心。食材不要超过三种，否则就突出不了白菜心的清甜脆爽了。 我准备了胡萝卜和芹菜叶，如果没有，就用黄瓜和香菜是最好的，都是少许就可以。不用加葱姜蒜等调料，把食材洗净，把它们切成细丝，越细越好，我这粗枝大叶的，切得随意，最好不这样。 然后统一放一个大盆里，加白糖，米醋，少许酱油，我这酱油倒多了，颜色就深了，搅拌均匀，上桌前加少许盐，再装盘端上来，否则会出汤。 这盘菜一上桌，保准受欢迎，简单好学，吃起来清爽可口，还易消化，不上火，也刮刮肚子里的油，学会了，赶紧做起来吧