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汤圆和元宵,很多人都分不清。 从制作工艺上看,汤圆是包出来的,先把馅料做好,再用

汤圆和元宵,很多人都分不清。
从制作工艺上看,汤圆是包出来的,先把馅料做好,再用糯米粉包起来,像包饺子一样,所以形状比较规则,口感软糯。元宵则是摇出来的,把馅料切成小块,放在装满糯米粉的箩筐里摇,边摇边洒水,让糯米粉一层层裹在馅料上。
口感方面,汤圆的馅料细腻,外皮软糯;元宵的馅料紧实,外皮有嚼劲。
地域上也有差异,南方爱吃汤圆,北方更爱元宵。我觉得不管是汤圆还是元宵,甜甜蜜蜜就好,元宵佳节吃它们都超有氛围!