以下是呼声最高、最有代表性的几道“种子选手”： · 鱼：年年有余的定盘星。讲究“无鱼不成席”，而且必须是一条完整的鱼，除夕夜往往只看不吃或留头留尾，寓意“顿顿有余、有头有尾”。 · 饺子：新旧交替的财富元宝。北方年夜饭的绝对C位，形状像元宝，寓意“更岁交子”。人们常把硬币或糖包进去，谁吃到了就代表新的一年福气满满。 · 丸子：团团圆圆的吉祥物。象征“团圆”和“圆满”。北方多为四喜丸子或红烧狮子头，南方则是珍珠丸子或炸肉圆。 · 鸡：吉祥如意的彩头。谐音“吉”，代表大吉大利。通常要求保留鸡头鸡尾（有头有尾），或是完整的鸡（起家）。 · 年糕：步步高升的好意头。谐音“年高”，寓意着生活、事业一年比一年高。可蒸、可炸、可炒，口感甜糯。 · 盆菜/全家福：一锅荟萃的大团圆。将山珍海味层层叠进大盆里，大家围坐一起从上往下捞，象征“团聚”和“丰盛”。 其实，年夜饭的灵魂从来不是某一道菜，而是“回家吃饭”这件事本身。