年轻人“反向过年”给小城餐饮带来了翻天覆地的变化。它让小城餐饮迎来消费大爆发，大量年轻人为寻“真实年味”涌入小城，愿意为美食支付溢价。 以潮汕为例，2025年春节假期前三日，异地餐饮团购线上交易额同比增长超108%，“潮汕牛肉火锅”和“粤菜”订单增长显著。安徽广德凭借美食“三件套”，全网播放量超10亿，拉动当地中小餐饮营业额增长30%以上。 同时，这也推动小城餐饮转型，从“吃味道”迈向“买体验”，竞争从价格比拼转为综合价值较量，小城餐饮的未来充满无限可能。