最近收到一位网友的私信，问题很有代表性：乔主任，我平时特别爱吃牛羊肉，可查出肺结节之后，网上总说这些是 “发物”，吃了会让结节恶变、变成肺癌，我现在都不敢吃了，想问问这到底是不是真的？ 其实生活里，很多查出肺结节的朋友都有一模一样的顾虑，因为担心 “发物” 刺激结节长大、增加癌变风险，干脆把牛羊肉、甚至不少肉类都彻底忌口，长期吃得很清淡、甚至偏素。 但从医学和营养角度来看，这种担心其实没有科学依据。牛羊肉本身属于优质高蛋白食物，搭配蛋、奶等，都是帮助身体修复组织、维持正常免疫力的重要营养来源。 肺结节人群本身不需要过度节食，反而需要稳定、均衡的营养支撑；如果长期刻意忌口、营养跟不上，反而可能让免疫力下降，对整体健康更不利。 很多人纠结的 “发物”，更多是传统生活里的经验说法，并不是现代医学概念。我们可以参考和我们人种、生活环境相近的日本、韩国等国家，当地并没有 “发物致结节癌变” 这类观念，人群查出肺结节后的恶变概率、以及肿瘤治疗预后，和我们并没有明显差别。 这也从侧面说明，牛羊肉会促使肺结节癌变的说法，并没有可靠证据支持。简单总结一下：有肺结节，不需要因为 “发物” 说法刻意戒掉牛羊肉。 只要本身没有痛风、严重高血脂、过敏等问题，在适量、煮熟、清淡烹饪的前提下，正常吃牛羊肉、保证优质蛋白摄入，并不会增加结节癌变风险，反而对维持身体状态更有帮助。[作揖][玫瑰]