我在宝鸡过大年腊月寻年至岐山，才真正读懂：这里的年味，扎根于周原千年文脉，流淌在非遗技艺之中，也藏在关中最质朴的人间烟火里。作为岐山醋非遗技艺核心传承单位，岐山天缘醋业坚守古法酿醋精髓，承袭大曲固态发酵工艺，以时光慢酿、匠心守艺，还原西府醋独有的醇厚绵长。在这里不仅能品到地道醇醋，更能沉浸式感受古法酿醋的非遗底蕴，一口酸香，尽是西府饮食文化的千年传承。舌尖上的非遗更是岐山年的灵魂。一碗热气腾腾的岐山臊子面，薄、劲、光、酸、辣、香，是周文化浸润下的年味代表；筋道爽滑的岐山擀面皮，香辣过瘾，承载着关中大地最地道的民俗风味，一口入魂，皆是刻在西府人骨子里的味觉乡愁。最暖不过岐山年俗：古居窗花映福，灶火臊子飘香，阖家备年货、贴春联、话团圆，延续着周原大地最本真的年节礼俗与人间温情。热气腾腾的中国年大V宝鸡过大年