北京下死命令了！2027年底前，所有中小学必须一律取消！1月14号，北京教育圈里算是彻底炸了锅，市教委在新闻发布会上也没整那些虚头巴脑的PPT，而是直接给全市的中小学校长们下了道“死命令”：必须在2027年12月31日之前，把学校食堂的经营权全都收回来。 北京家长炸锅实拍，孩子学校食堂的饭，倒垃圾桶都嫌脏！   饭盒里的青菜发黄发蔫，肉块硬得咬不动，汤里飘着不明油花。   家长刚发完朋友圈，市教委的“死命令”就直接砸了下来。   1月14号无预告无缓冲，给校长们下了不容变通的最后通牒。   2027年12月31日前，所有中小学必须收回食堂经营权！   不玩套路、没做PPT，全程只讲实在要求和硬规矩。   没人觉得突然，外包食堂的烂摊子，家长们早已忍无可忍。   很多外包弊端藏在暗处，比表面看到的还要离谱。   外包企业为省工钱，雇退休老人后厨打杂，连菜谱都看不懂。   早饭反复加热到中午，又干又硬，毫无口感可言。   外包方还会掺陈米旧面，口感发涩却用“众口难调”敷衍。   有家长偷查后厨，发现垃圾桶里全是没洗干净的青菜。   砧板生熟不分，卫生隐患极大，却没人主动整改。   他们虚报食材价格，报新鲜肉实际用的是冻品边角料。   学校查账就伪造单据，层层造假蒙混过关。   某小学外包食堂，连洗洁精都买最便宜的，餐具洗不干净。   孩子吃完频繁拉肚子，校方可外包方互相推责、不了了之。   更有外包方偷换食材，合同写名牌油实则用散装劣质油。   家长投诉无门，只能每天早起给孩子带饭，身心俱疲。   一位二胎妈妈每天做四份饭，坦言不敢把孩子肠胃交出去。   有人说外包也有好的，但家长要的是百分百放心，不是侥幸。   学校食堂是服务孩子的，绝非外包赚快钱的工具。   这也是教委下死命令的核心：斩断利益链，守住食安底线。   其实改革早已悄悄试点，全靠家长口口相传，没大肆宣传。   海淀某小学自营后，每天在家长群直播后厨、公示采购单。   食材检验报告随时可查，家长也能随时去学校查岗。   朝阳一所学校请家长代表当监督员，菜谱由营养师定制。   每周换菜谱、征求意见，孩子饭量翻倍，家长终于放心。   平谷中学的智慧食堂更亮眼，AI机器人掌勺、精准控火。   孩子可自主选菜、按需取餐，杜绝浪费，满意度拉满。   改革推进中，家长和校长也有顾虑，怕学校管不好食堂。   校长们坦言教书育人在行，食堂管理确实是门外汉。   但这些顾虑，市教委早已考虑到，配套措施十分完善。   财政专项拨款，帮薄弱学校改造食堂、买设备、请厨师。   市场监管专人驻校指导，从采购到加工全程把关。   空间小的学校推行“中央厨房+微厨”，新鲜又省事。   还组织专项培训，手把手教校长、管理员管食堂、控安全。   建立专属投诉通道，家长有意见，当天就能得到回应。   大家渐渐明白，学校自营赢在“不赚钱、有责任”。   不用像外包那样抠利润，所有资金都用在孩子饮食上。   收回经营权只是第一步，后续管理监督才是关键。   市教委明确要求，严防变相外包、代运营等违规行为。   所有食材纳入统一集采，扫码可查来源，杜绝造假。   每月抽查、每季调度，推进缓慢的学校会被约谈问责。   目前，北京已有1300多所学校完成食堂改造，成效显著。   366个智慧食堂投用，54所学校退出外包转为自营。   家长群里再无校餐吐槽，全是好评，孩子们也爱吃食堂饭。   距离2027年底还有时间，改革正在扎实稳步推进。   各学校制定专属方案，不搞形式主义，只办实事。   如今外包食堂身影渐少，自营食堂愈发规范有序。   家长不用再早起赶饭，也不用再担心孩子饮食安全。   截至目前，改革无任何违规情况，稳步迈向既定目标。   预计2027年底，每所北京中小学都有暖心自营食堂。   没有偷工减料，只有热乎、干净、有营养的放心饭菜。   这道强硬的“死命令”，终将变成守护孩子成长的暖心事。   也为全国校园食堂改革，交出一份务实有温度的北京答卷。   信源：央视新闻2026年01月15日——告别校外供餐，2027年底北京所有中小学将实现校内食堂供餐