预制菜国家安全标准开始征集意见，这波新规太戳中消费者心声了！保质期严控不超一年， 还明令禁止加防腐剂，这下再也见不到保质期两年的西兰花了， 只是中央厨房菜品不属预制菜的规定，属实让网友满肚子疑惑。 按要求中央厨房菜品本应保质期不超7天，可现实里不少企业拿它当挡箭牌，做的菜品保质期超一年，和预制菜没两样却不用受新规约束，这明显是留了漏洞。 其实消费者从不在乎定义，只在乎在外吃饭能吃到新鲜口感，不是硬邦邦的预制菜。 标准是底线，更该堵上灰色地带，保质期超标的中央厨房菜品就该划入预制菜管理。 毕竟食客的嘴最挑，光靠规则没用，踏踏实实做新鲜菜才是餐饮的根本。你们觉得该怎么管才能避免中央厨房成预制菜“避风港”？