大病为啥越来越多？医生：6种食物，再馋也要少吃，吃多了扛不住 很多人总觉得身体变差是因为年纪，但现实更像是长年累月的吃喝习惯“偷偷搞破坏”。 医生常说，看一个人的健康状态，别光看运动量，先看他吃啥。有些东西吃起来真香，可对身体的负担却一点不轻。有时候问题不是出在吃得多，而是吃得太“糟”。 腌制类食品就是个很典型的坑。不少人顿顿都想来点咸菜、泡菜，觉得下饭又开胃，但这类东西普遍含有大量亚硝酸盐，长期摄入会在体内形成致癌物亚硝胺，尤其是在高温或胃酸环境下更容易被激活。亚洲多国流行腌制食品，胃癌发病率也偏高，并非巧合。 炸鸡、薯条这类油炸食品，看上去金黄酥脆，吃一口简直停不下。但炸制过程中的高温会产生反式脂肪酸和丙烯酰胺等有害物质，这些东西不仅升高“坏胆固醇”，还可能诱发炎症反应，增加心脑血管疾病和某些癌症的风险。 有研究指出，长期高油饮食和代谢综合征关联紧密，血压血糖都会被带偏。 甜品这一类，对年轻人来说基本就是标配。不管是奶茶、蛋糕还是各种糕点，精制糖的摄入量远超身体需要。这类高糖食品会迅速拉高血糖，让胰岛素反应频繁刺激，加快胰岛负担，时间一久就容易向胰岛素抵抗发展。 更可怕的是，糖在身体里不是简单转化成能量，吃太多会直接堆成脂肪，诱发肥胖、脂肪肝、高血脂等问题。 很多人没注意的是加工肉制品，比如香肠、午餐肉、培根。世界卫生组织把这类食品列入“明确致癌物”，因为其中的防腐剂、硝酸盐等在体内代谢后可能对黏膜产生慢性刺激。长期摄入还可能增加结直肠癌风险，特别是肠道消化功能原本就偏弱的人，影响会更明显。 还有种被忽视的，是各种咸味调味品。像是老抽、生抽、火锅底料、咸酱等，含盐量都不低。有数据统计，很多人每天摄入的盐比推荐标准高出一倍以上。钠摄入过量，不只是让血压升高，更会增加肾脏负担，加快钙流失，对心血管系统也是慢性消耗。 说起冷饮，很多人都不太把它当回事。特别是夏天，饮料、冰激凌轮番上桌。问题不在凉，而是过凉。长期刺激肠胃黏膜，影响消化酶活性，甚至可能引发肠道功能紊乱。冰品中常常掺有高糖或高脂配料，不仅升糖快，还容易带来能量过剩。 说到底，吃这件事儿不能光图嘴上舒服。能不能挺过高血压、高血脂、糖尿病，很多时候就是从每天那几口食物开始埋下伏笔的。不是不让吃，而是别吃过头，别天天吃，把负担搞得太大，再强的身体也有撑不住的一天。把嘴管住一点，也许比吃保健品管用。