中国姑娘在埃及开中餐厅，结果遭员工集体罢工，她没有选择退让，硬刚到底，把这些员工全部辞退了，原本是看他们都是难民，好心收留，平时对他们很好，结果让人心寒。 这位姑娘今年30岁，甘肃兰州人，2015年独自来到埃及，离婚后带着两个孩子，硬是在开罗打拼出一片天地，两年间开了两家清真火锅店、一家酒店和一间民宿。2025年1月，她在开罗解放广场附近开了家中餐厅，看中这里游客多、华人聚集，也想给当地难民一个谋生的机会。 当时身边人都劝她别碰难民员工，说他们没有合法身份、难管理，可她路过难民营时，看到那些来自苏丹、叙利亚的孩子饿得面黄肌瘦，还是心软了。她一口气招了8名难民，都是联合国难民署登记在册的，有的连基本的烹饪技能都不会，她就手把手教切菜、炒料，每天早上5点陪他们去批发市场挑食材，甚至把自己的中文笔记翻译成阿拉伯语，让他们记熟菜品做法。 她给的薪资远高于当地水平，开罗餐饮行业普通服务员月薪约8000埃镑，她直接给到9600埃镑，还包吃包住，节日发牛羊肉、食用油，员工家里揭不开锅就预支工资，有人被当地警方盘查，她亲自跑关系捞人。 她总说“大家都是在外讨生活，能帮就帮”，平时没半点老板架子，开会时先用中文说一遍，再用英语、阿拉伯语各翻译一遍，员工之间闹矛盾，她还得从中调解。可这份掏心掏肺的好，慢慢变了味。有人开始迟到早退，后厨偷懒耍滑，她提醒过几次，没重罚，想着他们流离失所不容易，可这份包容被当成了理所当然。 2025年10月，埃及进入旅游旺季，中餐厅每天客流爆满，她让员工适当加班，承诺给双倍加班费，没想到带头的几个员工直接提出涨薪50%，还拒绝加班，甚至放话“不答应就散播负面消息，让你在当地做不下去”。 她当场愣住，拿出食材、房租、水电的缴费单据，跟他们算细账：埃及通胀居高不下，牛羊肉价格翻倍，92号汽油涨到8埃镑每升，餐厅每个月纯利润也就十几万埃镑，根本扛不住这样的要求。可员工们不听，当天就集体躲进包间，堵在门口罢工，眼看着客人排队等餐，后厨却没人干活，她心里又气又寒。 她没像其他华人老板那样妥协，当天就拟好辞退通知，结清所有工资，让他们立刻离开。客人看到这一幕，纷纷帮她说话，有的还主动搭手端菜，她一个人在后厨、前厅连轴转了两个小时，手上被油烫出好几个泡，也没掉一滴泪。辞退难民员工后，她重新招了10名埃及本地员工，花了半个月培训，这些人做事踏实，遵守规则，餐厅很快恢复正常，老顾客都说“还是现在的服务靠谱”。 这件事在当地华人圈引发热议，有人说她太强硬，断了难民的生路，可更多人支持她：善意从来不是无底线的纵容，就业不分身份，规则才是长久之道。 难民的生存困境是真实的，流离失所的不安全感让他们想抓住眼前一切资源，但这不能成为践踏契约、消耗他人善意的理由。海外创业本就步步维艰，异国他乡的文化差异、法律差异，本就需要创业者步步为营，一腔热血抵不过现实的磋磨，一片善心也经不起肆意的消耗。 我们总说要对弱者多一份包容，可包容的前提是相互尊重，是遵守基本的劳动规则。这位中国姑娘的硬刚，不是冷漠，而是守住了善意的边界，也给所有出海创业者提了醒：情分可以有，但规则不能破，善良要带锋芒，才能不被辜负。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。