美国科学家利用咖啡中的咖啡因来控制基因编辑。 德克萨斯大学的科学家们开发出一种利用咖啡因控制基因编辑的新方法。他们设计了一种名为“咖啡因体”的特殊蛋白质，这种蛋白质只有在咖啡因（或类似分子）存在时才会激活。 这些咖啡因体本身并不能编辑基因。相反，咖啡因就像一个开关，控制着CRISPR等先进基因编辑工具的启动和关闭，使科学家能够控制基因编辑发生的时间和方式。目前，这种控制仅限于实验室和动物实验。 未来，这种方法或许可以通过增强工程细胞的胰岛素分泌来帮助治疗糖尿病等疾病，或者通过让医生精确控制攻击肿瘤的免疫细胞（如 T 细胞）来帮助治疗癌症，例如让医生喝一杯咖啡就能做到这一点。 重要的是，这项研究尚处于早期阶段。咖啡并非治疗方法，但咖啡因未来或许能成为一种安全、简便的触发因素，用于精准控制强效药物的疗效。