我是春节主理人 每年就等这一口 🔥凭实力上年夜饭C位硬菜，可乐话梅排骨！排骨一嗦脱骨，结合话梅的酸甜解腻又开胃！🏮光是名字就带着新年好彩头，上桌被夸爆的节奏[赞R] 🧧【食材】： 排骨、话梅、可乐、香叶、桂皮、八角、冰糖、姜片 🎉食材彩头藏好运🎉 【可乐】：红红火火甜蜜蜜 【话梅】：日子有滋有味 【排骨】：节节高升 🍳【做法】： 1️⃣ 排骨冷水下锅，加入姜葱、料酒焯水洗净 2️⃣ 起锅凉油加入冰糖，小火炒至冒泡，倒入排骨炒上糖色 3️⃣ 加入姜片和香料，倒入话梅和泡话梅的水，再倒入可乐，加入适量开水没过食材 4️⃣ 加入半茶勺盐➕2勺生抽➕1勺蚝油，中小火焖40分钟 5️⃣ 大火收汁，起锅撒上芝麻即可 💡秘诀：话梅选传统九制话梅，酸甜适中👍 🌟小贴士：排骨选肋排或前排，最后撒点白芝麻，颜值瞬间提升！ 🧨🧨🧨今年年夜饭餐桌，让这道闪着油光的红润排骨 成为你们家的“年度美味记忆”吧！㊗️大家新年有滋有味，日子红红火火🎉