我的宅家美食日记 笔记灵感 三丝鸡蛋炒面 [草莓R]想让炒面有多种丰富的口感和色彩斑澜的视觉效果，切成丝的食材和细长的面条看起来是最和谐的。 [草莓R]三丝的食材可以根据自己喜好的食材来搭配。注意色彩的搭配，可以让炒面看起来更加诱人。 【食材】 1人份 卷心菜/白菜心—100克 胡萝卜—100克 青椒丝—60克 鸡蛋—2个 火腿丝—60克 【步骤】 [红色心形R]1.鸡蛋打碎，炒出来备用。 [红色心形R]2.将所有的蔬菜清洗干净之后，切成细丝。 [红色心形R]3.沸水中加入面条，捞出过凉水。面条可以用任何细面，自己做或者市售购买都可以。 [红色心形R]4.锅烧热加入食用油，放入蒜末炒香。 [红色心形R]5.加入白菜丝，胡萝卜丝、火腿丝、青椒丝炒到8成熟加入面条，翻炒入味，加入食盐，出锅淋入适量芝麻油即可。