近期，记者在昆明五里多农博广场看到，货架上的西红柿个个色泽鲜亮但摆放的量并不算多，显眼的标价牌上“14元/公斤”的字样，让不少市民驻足犹豫。“去年春节10块钱一公斤，现在直接贵了近一半！”守着摊位的任先生无奈地叹了口气，他做番茄生意多年，从没见过这么坚挺的价格。任先生坦言，虽然售价涨了，但销量却掉了不少，再加上进货成本水涨船高，他现在的月收入只剩夏季的四分之一左右。

相邻的小胡菜铺老板告诉记者：“不只是云南，全国都在涨！”他给记者算了一笔账，今年的进货价比去年高了40%，要是不提价，根本覆盖不了成本，只能跟着市场微调。

和西红柿的“高价坚挺”相比，同为应季蔬菜的菠菜刚经历了一场“价格过山车”。五里多菜市场的商贩告诉记者，前几天菠菜价格飙升到15元/公斤，让不少市民望而却步，没想到短短几天就“大跳水”，现在3元就能买两把，折算下来每公斤3元，重新回到了大家能接受的范围。一涨一跌间，西红柿价格的“稳中有升”更显特殊，这与供应端的变化密切相关。

“番茄金贵，怕冷又怕涝！”在昆明篆新农贸市场，几位蔬菜商户异口同声地说出了涨价的核心原因。他们介绍，西红柿是典型的喜温喜光作物，产量和品质全靠天气“赏饭吃”。从全国市场来看2025年11月到12月，北方多次遭遇强寒潮，不少大棚蔬菜被冻得减产；而南方产区又接连遭遇持续阴雨，不仅拉长了西红柿的生长周期，还导致上市时间推迟，单产直接下降超20%，同时2025年上半年的西红柿价格一直低迷，让不少农户亏了钱，种植意愿大打折扣秋茬西红柿的种植面积调减了15%左右，全国西红柿供给总量本身就存在“先天不足”。作为全国西红柿的主要生产和供应区，虽然种植面积和产量较为稳定，但在供应总量短缺的背景下，云南的西红柿供应也呈现出供不应求，水涨船高的趋势，直接影响着全国市场，再加上极端天气的“火上浇油”，供需失衡的矛盾就凸显出来了。

除了生产端的缺口，流通环节的成本也有上涨。业内人士分析，受寒潮影响，云南发往全国各地的西红柿运输周期拉长，流通损耗率从平常的5%飙升到12%，与此同时农资、人工等成本都在涨，这些额外支出层层传导，最终都反映在了终端售价上。再加上春节临近，餐饮商家备货、市民采购年货的需求增加，多重因素叠加，让西红柿价格一路走高。

昆明东华农贸市场的多位蔬菜销售商户认为，番茄涨价主要是天冷产量上不来，再过两个月，天气回暖了，南方产区的番茄会大批上市，北方的温室番茄产量也会跟上，到时候供给足了，价格肯定会降下来。

农业农村部信息中心数据显示：2026年1月16日至22日，西红柿批发价环比下降1.1%，1月26日的平均批发价已经降到了每公斤8.32元，截至记者发稿时，昆明部分农贸市场的西红柿价格降至7元至8元一公斤，比月初的高点明显回落。随着云南元谋、陆良等“南菜北运”主产区的西红柿陆续上市，北方市场的缺口将被有效填补，而北方补种的蔬菜也会逐步采收，市场供应正在稳步恢复。

业内人士表示，3月份后，随着供需关系回归平衡，价格有望逐步回归常态化水平。农产品价格受气候、供需等多种因素影响，这种周期性波动是市场调节的正常现象，消费者不用过度担忧。