新规来了！从1号起，农民卖蔬菜、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品等农产品要开具合格证明，不允许再像以前那样私自乱卖农产品。对于收购农产品的商贩来说，如果没有这些合格证，不允许收购农产品。   这新规是农业农村部早在2025年就发布的第4号令，名叫《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，专门定在2026年2月1日正式实施，说白了就是给咱们天天吃的农产品，办一张“安全身份证”。   先说为啥要办证。以前农产品流通全靠“眼缘”，菜农说“我这菜没打药”，商贩就信了；商贩说“这鸡是散养的”，消费者也只能听着。但实际情况呢？有些人为了卖相好、产量高，偷偷用禁药；有些商贩把不同来源的农产品混在一起，出了问题根本查不清源头。现在有了合格证，每个环节都得留下记录。比如种菜的老张，每次施肥打药都得记下来，采收时按批次开证，上面还得有二维码，消费者一扫就能看到这筐白菜啥时候种的、用了啥药、谁负责卖的。这就像给农产品装了个“黑匣子”，出了事直接能追到责任人，再也不怕“踢皮球”了。   再说说谁得办证。这次新规主要针对四类人：第一是农产品生产企业，比如规模化的蔬菜大棚、养鸡场；第二是农民专业合作社，比如村里一起种菜的互助组织；第三是农产品收购商，不管是开货车收菜的小商贩，还是大型批发市场的老板；第四是电商平台卖家，包括直播带货的网红。这四类人要是不按规定开证、收证，第一次会被批评教育，限期整改；要是不改，就得罚款100到1000元，还会被记进信用档案，以后贷款、申请补贴都会受影响。比如山东有个菜贩子，收了一车没证的芹菜，结果被市场监管部门查到，不仅货被扣了，还被罚了500块，连营业执照都被警告了。   那散户咋办呢？比如王大爷自己种了半亩地的西红柿，想挑两筐去集市上卖，难道也得办证？别慌，新规对散户有特殊照顾。农业农村部明确说了，散户自产自销少量农产品，可以不用检测，直接口头承诺或者填个简易版的合格证就行。具体咋操作呢？村里一般会设个服务点，王大爷去那领一张空白合格证，填上姓名、地址、产品名称，签个字就能拿走。要是王大爷会用智能手机，还能通过当地农业农村局的小程序，10分钟就能生成电子合格证，打印出来贴在筐上就行。像广西桂林、山西朔州等地，都在村里设了服务点，专门教老人怎么用手机开证，还免费提供打印服务。   有人可能会问，这证真能保证安全吗？其实，合格证的核心是“承诺”加“追溯”。生产者得承诺产品没打禁药、农残不超标，这可不是随便说说的，一旦检测出问题，生产者得承担法律责任，搞不好还会被判刑。同时，合格证上的信息都是可追溯的。比如消费者买了一箱苹果，扫码就能看到这箱苹果是陕西洛川县某合作社种的，用了啥肥料、啥时候打的药、采收日期是哪天，连合作社负责人的电话都能查到。要是发现苹果有问题，市场监管部门能顺着这条线，直接找到合作社，该罚款罚款，该整改整改，一点都不含糊。   还有人担心，办证会不会增加成本？其实，大部分情况下都是免费的。电子合格证通过小程序就能生成，不用花钱；纸质合格证由村里统一印制，散户领的时候也不要钱；检测方面，规模化企业得自己花钱检测，但散户可以去村里的服务点免费快检。像湖南常德，政府专门出钱建了农产品检测中心，企业和合作社送检都是免费的，一年能省下不少钱。当然，刚开始可能得花点时间适应，比如学习怎么用小程序、怎么填表格，但慢慢就习惯了。山西平鲁区就组织了专门的培训，教农民和商贩怎么操作，现场还有技术员手把手指导，大家都说“学会了也不难”。   最后说说咱老百姓买菜该咋做。第一，买包装好的农产品，记得看看包装上有没有合格证，或者有没有贴二维码；买散装的，比如菜市场的青菜、活鱼，也得问问摊主有没有合格证，或者看看摊位上有没有公示。第二，扫码查信息。不管是电子还是纸质的合格证，上面的二维码都能扫，要是扫出来的信息不全，比如只有产品名称，没有产地和联系方式，那就得小心了，很可能是假证。第三，发现问题及时举报。要是买到了没证的农产品，或者扫码信息不对，可以拨打12315投诉，市场监管部门会第一时间处理。   总的来说，这新规就像给农产品上了一道“安全锁”，虽然刚开始有点麻烦，但长期来看，对生产者、商贩和消费者都是好事。生产者能靠质量赢得口碑，商贩能减少进货风险，消费者能吃得更放心。就像农业农村部说的，“合格证不是门槛，而是质量的保证书”。您说，这是不是件大好事？ 来源：人民网 【本月起销售农产品必须“持证上岗”】