为什么中国人爱吃富含蛋白质的豆腐，身材却普遍不如西方人健壮？ 大家平时肯定都纳闷，中国人从小就吃豆腐，炖豆腐、炒豆腐、豆腐脑天天见，都说豆腐补蛋白、长力气。 可西方人总吃牛肉、鸡肉，身材个个高大壮实，胳膊腿上的肌肉一眼就能看见，我们中国人就算常吃豆腐，身材也偏匀称，看着就没他们壮，甚至有人觉得中国人力气小。 今天我就说句实在的，西方人那种壮，看着吓人，其实都是浮于表面的，中看不中用；我们中国人看着力气不大、身材不魁梧，可力气都是实打实的，真要论能打、能扛，西方人根本比不过。 很多人不明白，都是补蛋白，为啥不一样？首先大家别搞错了，不是吃了蛋白就一定能变壮，关键看吃的是啥蛋白、吃多少，身体能不能吸收。 豆腐是有蛋白，但和西方人吃的牛肉、鸡肉里的蛋白不一样，豆腐里的是植物蛋白，西方人吃的是动物蛋白。 这两种蛋白差别很大，动物蛋白身体能吸收90%以上，植物蛋白也就吸收70%左右。 而且豆腐含水量高，100克豆腐里也就6克蛋白，远不如100克瘦肉多。我们吃豆腐大多是当配菜，一顿吃不了几口，真正吃进去的蛋白，比西方人少太多。 再就是饮食不一样，这才是最关键的。西方人吃饭，主食吃得少，大多是面包、土豆，主要靠大量吃肉、喝牛奶、吃奶酪补营养，这些东西不仅蛋白多，脂肪和热量也高。 我们中国人吃饭，主要是吃米饭、面条、馒头，豆腐只是配菜，肉吃得也少，还大多是猪肉，牛羊肉比西方人吃得少很多。 还有就是骨架，西方人天生骨架就比我们高大，胳膊腿长、骨架宽，就算肌肉和我们一样多，看着也更壮。 我们中国人骨架小、肩窄髋窄，就算练出肌肉，也不会显得魁梧，看着就没他们壮。 运动习惯也不一样，西方人爱去健身房练肌肉，就想练出大块肌肉，看着壮实，可这种肌肉是“死肌肉”，看着有劲儿，其实耐力差，干点儿重活就气喘吁吁，肌肉下面还藏着不少脂肪，并不结实。 我们中国人很少去健身房练肌肉，大多是干农活、散步、打太极，这些运动不追求肌肉大小，练的是耐力和协调性。 比如农村老人，一辈子没去过健身房、没吃过多少肉，可常年干农活，扛粮食、挑担子，力气一点不小，能长时间发力，这才是真力气。 其实西方人那种壮就是看着唬人，年纪大了肌肉就流失，变得肥胖虚弱，连日常活动都吃力。 我们中国人看着不壮，可力气实打实，能打能扛，豆腐补的蛋白搭配主食，营养也均衡，再加上日常劳动，耐力和灵活性都比西方人好。 不用羡慕西方人的大块头，我们中国人的匀称身材，藏着的才是真力量，适合自己的才是最好的。