律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。今日立春，万物复苏。一大早起来，继续准备年货。 今天炸丸子，准备工作得做好。胡萝卜，粉条，香菜，葱姜蒜，五香粉，豆腐，面粉，还有煮肉的汤。 胡萝卜丝剁碎，煮粉条剁碎，豆腐搅碎，香菜切碎，一起搅拌，再加上葱姜蒜，五香粉，酱油，盐，倒一些猪肉汤和面粉，搅拌成面糊状。起锅烧油，油温不能太高，容易外边糊了，里面是生的，需要一点一点加温。用手捏成丸子形状，一勺一勺下锅，定型之后，用筷子一个一个分离，以免粘连，等颜色变金黄，差不多就出锅了。 用漏勺盛出来，放大碗里，热着吃凉着吃都行，这是过年餐桌上必不可少的美食。老爸说特别好吃，看来临走前还要做出一盆，弟弟一家子回来，也能吃上了。 明天尝试做一下蒸丸子，买的白丸子太贵了，挑战一下家乡特色小吃，我就不信我不会，俗话说做不好还做不坏嘛，看看我做饭的潜力究竟有多大！