不能摆摊私自卖菜了？新规来了！2026年2月3日起农产品售卖必看 不能摆摊私自卖菜了？新规来了！从今日2026年2月3日起，农民卖蔬菜、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品等农产品要开具合格证明，不允许再像以前私自乱卖农产品。 不少人看到这条消息会慌，尤其是常年摆摊卖菜的农户和小商贩，担心自己没法继续经营。其实大家不用过度焦虑，新规核心不是禁止摆摊卖农产品，而是规范售卖流程，守住食品安全底线。 先跟大家说清楚，这里的合格证明全称是农产品质量安全承诺达标合格证，并非什么复杂难办的手续。农业农村部早在2025年12月就发布了相关管理办法，明确从2026年2月1日起正式施行，2月3日各地逐步落地执行，不存在突然加码的情况。 新规明确划定了需开证明的农产品范围，除了大家常卖的蔬菜、水果，茶鲜叶、畜禽、禽蛋和养殖水产品也在列，基本覆盖了农户日常售卖的主流农产品。这一范围的划定，是为了实现农产品质量安全全品类监管，避免出现监管盲区。 很多农户疑惑，自己种的菜自己卖，为啥还要多一道开证明的手续。新规出台的核心初衷，是解决农产品溯源难、质量难保障的问题。以往部分农户私自售卖的农产品，一旦出现农药残留超标、兽药残留等问题，根本没法查到源头，既损害消费者健康，也影响正规农户的口碑。 并非所有售卖主体都被强制要求开证明，新规区分了不同主体的责任。农产品生产企业、农民专业合作社必须按生产批次开具证明，还要留存至少六个月的开具记录，全程做好生产过程质量管控，根据质量安全控制情况或检测结果开具证明。 农户售卖农产品暂不强制开具合格证明，但相关部门鼓励农户主动开具。各地会因地制宜设置村级服务点，为农户提供快速检测、便捷开证等服务，甚至有地区推广微信小程序线上开证，农户几分钟就能办完，不用跑冤枉路。 从事农产品收购的单位或个人，承担着严格的查验责任。他们收购农产品时必须收取合格证明，通过拍照、留存复印件等方式保存至少六个月，遇到证明内容不全、与实际不符的情况，还要及时向当地农业农村部门报告。农户主动提供证明的，收购方也必须按规定留存。 线上售卖农产品也需遵守新规，网店卖家要在农产品包裹中附具合格证明，鼓励在商品详情页显著位置展示证明内容。这一要求打破了线上线下监管壁垒，确保不管是摆摊卖还是网上卖，农产品质量都能得到同等保障。 不少人担心不开证明会被重罚，其实新规实行宽严相济的处罚原则。未按规定开具、收取或保存证明的，农业农村主管部门会先批评教育并责令限期改正。逾期未改的，才会处以一百元以上一千元以下罚款，违规行为还会被记入信用记录，影响后续经营。 新规落地过程中，也面临着一些实际难题。我国存在大量分散经营的小农户，他们对新规认知不足，合规能力较弱，部分偏远地区的服务点覆盖不够，可能会出现开证不便的情况。与此同时，基层监管人员短缺、快速检测设备更新滞后，也给监管落地带来一定压力。 为破解这些难题，各地正在推进多部门协同监管。广西、新疆等地已试点联合执法机制，农业农村部门守住产地准出关口，市场监管部门把控市场准入环节，形成监管合力。部分地区还在农贸市场设立联合服务岗亭，现场为农户提供开证指导和查验服务。 大家不用害怕“私自摆摊”被一刀切，新规没有禁止合法摆摊行为，只是禁止未按规定落实质量管控、无证明乱卖的行为。合规摆摊加上主动开证，既能规避处罚风险，也能让消费者买得放心，长期来看能提升农户的经营口碑。 对于小农户来说，不用过度担心开证成本和难度，各地的便民措施会逐步完善，相关部门也会开展宣传指导，帮助大家快速适应新规。随着新规逐步落地，不合格农产品会被逐步清出市场，正规经营的农户反而能获得更多信任和市场空间。 总而言之，新规不是要限制农户卖菜，而是要通过规范管理，实现农产品从田间到餐桌的全程溯源。农户主动配合开证，收购方严格查验，监管部门强化落实，才能形成多方共赢的局面，既守护好大家的食品安全，也保障农户的合法经营权益。