近日，广州一位新手妈妈阿梅（化名）经历了惊魂一幕。产后不久，她突然出现怕冷、呕吐、眼神发直等症状，被紧急送往广东三九脑科医院。 神经外十科欧阳辉教授接诊后，通过详细检查，确诊为曼氏裂头蚴感染，需立即手术。 令人震惊的是，医生在阿梅颅内完整取出了一条仍在蠕动的活虫，形状如面条。术后，阿梅恢复良好。 据家属透露，她平时特别爱吃蛙肉、螺肉等食物，且家里厨房的生熟砧板经常混用。医生推测，感染很可能与食用了未彻底煮熟的蛙肉有关。 寄生虫是怎样“爬”进大脑的？ 曼氏裂头蚴常寄生在蛙、蛇等动物体内。如果吃了未煮熟的感染肉类，幼虫可穿过人体肠壁进入血液循环，随血流到达脑部、眼部等器官，存活数年甚至十几年。阿梅家的“生熟砧板不分”更是危险操作——生肉上的虫卵通过砧板沾到熟食上，直接“抄近路”进入人体。 生熟分开不是小事，是保命事！ 很多人觉得生熟分开太麻烦，一个砧板切完肉冲一冲就切水果。但寄生虫卵和细菌可不是水一冲就能掉的。尤其是家里有孕妇、孩子、老人的，免疫力较低，更易中招。 高温是寄生虫的“死穴” 曼氏裂头蚴在56℃高温下煮5分钟就会死亡，沸水中更是活不过2分钟。所以关键就两点：一是所有肉类彻底煮熟，不吃半生不熟的蛙、螺、蛇、鱼生等；二是厨房严格分区，生熟砧板、刀具、容器分开使用，用完彻底清洗消毒。 阿梅的经历给我们敲响了警钟。美食固然诱人，但健康永远是第一位的。 千万别为了贪图一口“鲜嫩”，让寄生虫有可乘之机。记住，煮熟煮透、生熟分开，这八个字不仅能防寄生虫，还能预防多种食源性疾病。管住嘴，管好厨具，就是对自己和家人最好的保护！广州心理疾病