日本2025年农产品出口创新高

日本农林水产省周二（2月3日）公布数据显示，在抹茶、牛肉等重点品类出口表现亮眼的背景下，2025年日本农林水产物与食品出口总额达1.7万亿日圆，同比增长12.8%，连续第13年刷新历史最高纪录。

水产类增幅居首 抹茶牛肉表现突出

按品类划分，2025年农产品出口额为1.1万亿日元，同比增长12.1%；林产品735亿日元，增长10.1%；水产品出口额4,231亿日圆，同比大幅增长17.2%，成为拉动整体出口增长的重要力量。

具体品目中，用于抹茶原料的绿茶成为2025年出口增长最显着的单一农产品。官方数据显示，绿茶全年出口额同比增长98.2%，几近翻倍。农林水产省指出，随着欧美及东盟市场健康消费意识的提升，将抹茶等粉末茶作为饮料及甜点原料的需求正急速扩大。

牛肉出口亦保持稳健增长，全年出口额同比增长12.8%，在欧美及亚洲市场既有销售渠道扩大及新商流持续开拓的支撑下保持稳健上行。官方表示，日本和牛在高端餐饮与零售渠道的品牌认知持续提升，是支撑出口的关键因素之一。

在水产品方面，𫚕鱼（黄尾鱼）与扇贝表现突出。𫚕鱼出口额同比增长27.4%，扇贝出口同比增长30.4%；锦鲤出口同比增长37.9%，在对华出口设施认证更新完成以及对美市场推广加强后明显回升。

美国稳居第一大出口市场

官方数据显示，2025年日本农林水产与食品主要出口目的地国家和地区全部实现同比正增长，反映出日本食品在全球市场的需求持续扩大、结构更趋稳健。

从出口去向看，美国连续第二年保持日本农林水产与食品第一大出口市场地位。2025年对美出口额达2,762亿日元，同比增长13.7%。

农林水产省指出，尽管美方自4月起对部分产品实施关税措施，但在健康消费趋势推动下，日本绿茶、牛肉等产品需求依然旺盛，成为拉动对美出口增长的关键因素。

香港与台湾分列第二、第三位，出口额分别为2,228亿日元和1,812亿日元。中国市场方面，在部分日本水产品进口限制仍存的背景下，对华出口仍实现7.0%的同比增长，达1,799亿日元。

从整体市场表现看，美国、台湾、韩国等多个国家和地区在2025年对部分日本农林水产物的进口额刷新历史最高纪录。

农林水产省分析认为，海外市场对日本饮食文化的关注度提升、入境旅游恢复带来的品牌认知扩散，以及健康导向消费趋势，是推动多个重点品项出口同步增长的主要背景因素。

政府部署后续出口扩张

不过，尽管出口规模再创新高，2025年的实际成绩仍未达到政府既定目标。日本政府于2020年提出中长期规划，明确要求到2025年将相关出口额提升至2万亿日圆，并在2030年进一步扩大至5万亿日圆，以支撑农业国际化与地方经济振兴。

对此，农林水产省出口政策企划部副部长中杉和义在当天的记者会上表示，未来将通过分散出口市场、降低对单一市场的依赖，加快拓展海外主流零售和餐饮渠道，同时确保抹茶等高需求产品的稳定供应，通过完善生产和物流体系，推动出口规模持续扩大。

（路透社的相关报导对本文有贡献）