我的宅家美食日记 笔记灵感 番茄鱼片面 [草莓R]市场上买了一条黑鱼，给小朋友做了番茄鱼片，剩余了一部分，早上下了面条做了番茄鱼片面。 [草莓R]生活就是这样，在有秩序的生活里寻找更普通又很温暖的瞬间。面条这种饮食更是如此，除了每个地方特色的面条，基本上就是爱找自己的喜好来，喜欢吃什么，喜欢搭配什么，随意而遇。 [草莓R]黑鱼可以自己处理，也可以在购买的时候交给店家，把黑膜处理干净就能很好的去除腥味。 [草莓R]半个蛋清和少许玉米淀粉，混合成上浆糊。 [草莓R]鱼片放入容器中，加入少许食盐抓散，抓粘。然后分[草莓R]两次加入上浆糊，腌制10分钟。 [草莓R]番茄去皮，切块状备用。 [草莓R]锅烧热之后加入葱姜末炒香加入番茄块，喜欢味道浓郁一些，可以放些番茄酱，炒出红色的汁液之后加入开水，放入盐和白胡椒粉调味。 [草莓R]滚开之后转小火，放入鱼片，转中火，煮1分钟倒入容器中。 [草莓R]表面撒上葱花蒜末。烧热油，浇在上面即可。 [草莓R]面条煮熟之后，浇上番茄鱼片汤即可完成。