新规来了！从1号起，农民卖蔬菜、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品等农产品要开具合格证明，不允许再像以前私自乱卖农产品。对于收购农产品的商贩来说，如果没有这些合格证，不允许收购农产品。   这新规是农业农村部早在2025年就发布的第4号令，名叫《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，专门定在2026年2月1日正式实施，说白了就是给咱们天天吃的农产品，办一张“安全身份证”。 可能有人会问，啥是合格证明，是不是得花不少钱、走很多手续才能办下来，其实完全不用操心。 这合格证明不用花钱，手续也特别简单，农民自己就能开，手写、打印都行，实在不会弄，村里还会设服务点，有人手把手指导。 开证明的时候，也不用写复杂的东西，就写上农产品的名字、数量、产地，还有自己的名字和联系方式，再承诺一下，没用到禁用的农药、兽药，常规的农药兽药残留也没超标，签上名就管用。 农业农村部会发布统一的模板，各地也会根据实际情况简化，确保咱们农民一看就懂、一学就会。 还有些农民担心，自己种的菜少，就几分地，平时在村口摆个小摊，或者赶大集卖一点，是不是也得开证明。 这点大家放心，新规有明确的豁免情况，个人自产自销少量农产品，每天销量不超过50公斤的，比如在路边卖自家种的10斤草莓、20斤白菜，就不用开证明，不耽误大家零星卖菜。 但要是批量卖给批发市场、超市，或者卖给收购商贩，不管数量多少，都必须开合格证明，不然人家不能收，菜也卖不出去。 再说说收购农产品的商贩，新规对他们的要求也很明确，从2月1号开始，不管是收蔬菜、水果，还是收畜禽、禽蛋、水产品，必须向农民要合格证明。 收到证明后，要么拍照留存，要么存原件、复印件，最少要保存六个月，不能随便丢。要是商贩不收证明，或者收了不保存，被农业农村部门查到，第一次会被批评教育，责令限期改正，要是不改，就会被罚款，罚款金额在一百元到一千元之间，之前就有商贩因为没收证明被处罚过，这点大家可别不当回事。 要是商贩收了证明，发现内容不全、和实际农产品不一样，也得及时向当地农业农村部门报告。 可能有人会觉得，以前没这个规定，卖菜、收菜都很方便，现在弄个合格证明，是不是多此一举。 其实不是这样的，以前没有证明，有些农民为了保鲜、增产，可能会用禁用的农药、兽药，或者过量使用农药，农产品流入市场后，要是出现质量问题，根本找不到是谁种的、谁卖的，消费者吃了不放心，出了问题也没法追责。 现在有了合格证明，就是让农民自己承诺农产品是安全的，倒逼农民规范种植、养殖，不用不合格的农业投入品，从源头保证农产品安全。咱们老百姓平时买蔬菜、水果，以后也可以问商贩要合格证明，看看是谁种的，心里也更踏实。 为了让新规顺利实施，各地农业农村部门也会做好服务工作，会组织宣讲队，深入村里、生产基地、批发市场，用大喇叭、贴明白纸、现场讲解的方式，告诉农民怎么开证明、商贩怎么收证明，确保大家都了解新规要求。 村里的服务点，还会给农民提供农产品快速检测、开证明指导等服务，年纪大、不会开证明的农民，都能得到帮助。 同时，农业农村部门还会和市场监管部门配合，加强检查，在大型批发市场设立联合服务岗亭，常态化查验合格证明，没有证明的农产品，不让进场交易，打通农产品从产地到市场的安全通道。 另外，新规还规定，农产品生产企业、农民专业合作社，要按照生产批次开合格证明，做好开具记录，记录最少保存六个月，根据自己的质量控制情况或者检测结果开证明，不能随便开虚假证明。 要是农民开虚假证明，或者用不合格的农产品冒充合格产品，被查到后，不仅会被罚款，违法违规行为还会记入信用记录，以后享受农业相关政策、申报农业项目都会受影响。 还有一点要提醒大家，合格证明只针对新鲜的农产品，要是农产品经过加工，比如做成腌菜、果酱、腊肉，就属于食品范畴，不归这个新规管，由市场监管部门负责。 另外，畜禽产品比较特殊，除了要开合格证明，还得附带检疫合格证明，两样证明都齐全，商贩才能收购、销售。 总的来说，这个新规不是为了为难农民和商贩，而是为了保证咱们天天吃的农产品安全，让农民卖得放心、商贩收得安心、消费者吃得舒心。 从2月1号开始，大家都要按照新规来，农民卖批量农产品记得开证明，商贩收菜记得要证明、存证明，要是有不懂的地方，可以问村里的干部，或者当地的农业农村部门，别因为不懂新规，耽误了卖菜、收菜，还被处罚。