你可能没意识到，中国人菜市场里的自由，在全球算是一种奢侈。东京一颗卷心菜卖40块人民币，首尔生菜暴雨天能涨价70%，美国番茄一公斤30块，而我们菜市场里青菜、黄瓜、草莓想吃就吃，价格还便宜。 这事儿得从1988年说起。那年启动了“菜篮子工程”，把市民吃菜跟市长政绩直接挂钩。当时搞大棚种植，建批发市场，后来全国收费公路对鲜活农产品全免费。到1993年底，全国冒出来2080个农副产品市场、8万多个集贸市场。现在中国蔬菜年产量8.6亿吨，占全球一半以上，人均588公斤，是世界平均水平的3倍。我们用不足9%的耕地，种出了全球超50%的蔬菜。 这事儿能成，核心在于制度设计。西方国家农产品供应链是资本说了算，不好卖的不卖，穷人买不起的就不管。中国的菜篮子工程是政府砸钱干的长周期、重资产、慢回报基建。市长考核跟菜篮子挂钩，这谁也不敢怠慢。大棚、冷链、绿色通道，这一套组合拳下来，不仅保障了供给，还带动上亿农民就业。 说白了，这不是市场自发形成的，是国家三十多年持续投入死磕出来的。从凭票供应到大棚遍地，从物流免费到全球采购，每一步都是民生导向。 你所在的城市，最近买菜有没有感觉到什么明显变化？