都知道英国餐难吃，但他们的厨房讲究可不少！有些还是值得我们借鉴的。 我曾在英国警察局厨房，医院厨房，养老院厨房打过几年工，说说我的见闻吧。 厨房各种灶具炊具一应俱全，全都是不锈钢制作的，数量与复杂程度非一般中餐馆可比。可以说用最复杂精美的炊具做出最难吃的菜。 厨房卫生绝对没话说，每天下班后所有炊具灶具地面都会用高压热水彻底清洗1-2遍 所有炊具刀具绝对都是不锈钢制作的 砧板至少四块，红的切生肉，绿的切蔬菜水果沙拉，蓝的切鱼和海鲜，黄色的切熟食，⚪的切奶制品面包，棕色的切土豆萝卜，紫色则用来切过敏食品如坚果，刀具刀把颜色也一样，绝对不可以混用 洗洁精用得非常多，都是用小塑料桶往洗碗池里倒，一桶洗洁精一两天就没了 从来不用钢丝球进行洗刷，担心钢丝吃进肚子里 高温蒸煮东西都是通过温度探针来决定是否熟了 香菇，娃娃菜之类的都是包装好的，不用洗的，直接用刀割下来直接煎或煮的 所有食材基本上大多数都是预制包装好的，比如青豆，胡萝卜丁，土豆饼，培根肉等，只要蒸一下或烤一下就行。 每天进的大瓶装牛奶都会放冰箱冷藏按照日期调整前后顺序，把之前的牛奶放在外层，新进的放进里层。