小麦价格又涨了，节前没停，还绷着劲儿。 2月1号山东河北多地面粉厂悄悄提了3到5厘，2号虽没动，但全国均价还是摸到了2530.5元/吨，创了近期新高。没人放假，粮库挂单卖粮，价格反而往上走，挺反直觉的。 山东菏泽1.275元/斤，河北衡水1.272，陕西咸阳直接破1.30。中麦578卖到1.36，内蒙永良4号更夸张，1.56元/斤——不是标价虚高，是真有人收，真有人要。普通麦子还在1.25到1.27之间晃，可符合面粉厂新标准的货越来越难找，容重、面筋、不完善粒三道关卡卡下去，好粮就剩那么一点。 余粮比去年少了一成左右，去年卖得急，今年存着没动。托市麦倒是拍了不少，结果大多进了饲料厂，磨成饲料粉，根本没进面粉厂的仓。地方储备说卖，挂单也挂了，但真出库的货还没见多少，车没排上，库门没开宽，短期补不上口子。 面厂开机率这周涨了五六个百分点，有的甚至涨了八点。面点铺子、速冻包子厂开始提前备货，面粉要得急，原粮就得跟上。而且现在厂里收粮卡得比以前严，以前能收的现在直接拒，不是压价，是压标准——不是你粮不好，是你粮不够“标准”。 2月4号起，一批老托市麦要降价卖，限定只许面粉厂买。中储粮淮安的公告写得明白：不许转手，不许倒进储备库，谁买谁用。这不是放水，是掐着脖子保供。所以涨得没疯，也没人囤，大家心里有数。 南方船运开始紧，安宁港到广东运费没涨，但船少了，舱位不好订。小面粉厂从2月5号起陆续关门停收，大厂还能撑几天，可再过三四天，市场声音就该变少一半了。节后咋样？等过了年再说。