春节前鸡蛋涨疯了，猪肉刚喘口气，牛羊肉还在慢慢涨。 最近一周，山东的鸡蛋价格直接冲到8块多一公斤，比上上周涨了快7%，青岛泰安那边涨得更猛，有的地方单周涨了10%。猪肉价格也往上走了一点，白条肉现在23块8毛一公斤，生猪出场价到了6块4一斤，但跟去年比还是低不少，差了差不多16%。牛肉羊肉也没闲着，一直稳稳地往上爬，牛肉66块5毛，羊肉76块4毛，不过涨得没鸡蛋那么猛，环比只加了不到0.5%。 鸡蛋为啥涨这么快？一是年前食品厂拼命备货，二是老百姓家里买得多，再一个，之前价格太低，很多养殖场亏了不少，现在终于能喘口气，补栏也没那么猛了。可红鸡活禽才卖4块7到5块钱一斤，跟鸡蛋价差拉得有点大，中间的利润怎么分，谁也没说清楚。 猪肉虽然涨了，但涨得挺老实。一方面，大猪出得少了，养殖户也不急着卖；另一方面，腌腊的人比往年少，学校和厂子节前备得差不多了，需求后劲不太足。加上政策在托底，产能也在慢慢调，这波涨价更像是“回血”，不是要起飞。 牛肉羊肉看着贵，但其实涨得越来越慢。同比高是因为去年太便宜，现在环比涨得几乎快停了。城里人吃牛羊肉习惯改不了，饭店也恢复得不错，可再涨上去，大家钱包就有点顶不住了。 鸡蛋最敏感，天天吃，换不了；猪肉看供应，政策一压一托就跟着动；牛羊肉是“有钱才吃”，涨得慢，跌得也慢。这次涨价不是啥大通胀，就是过年那点事，菜市场、超市价签一换，大家就都明白了。 过完初十，价格该往下走就往下走，别硬扛着买。 春节前鸡蛋涨疯了，猪肉刚喘口气，牛羊肉还在慢慢涨。