广东人和四川人的美食差异身边川粤朋友凑一桌吃饭，那味觉碰撞真的太有意思了，一眼就能看出两地刻在骨子里的饮食讲究。

广东朋友吃啥都死磕食材本味，白切鸡必须要现宰的，就蘸点姜葱提鲜，多放一勺酱都觉得浪费，喝老火汤还能细数食材的祛湿滋补功效，点外卖必备注少盐少酱。四川朋友就爱麻辣的层次感，麻婆豆腐要够麻够辣才够味，回锅肉得煸到焦香，火锅涮毛肚严格卡着七上八下，少一点辣都直呼没灵魂。

说到底这差异都是气候闹的，广东湿热吃清淡才舒坦，四川潮湿靠麻辣驱寒，食材也各有偏爱，粤味偏海鲜禽类，川味把猪肉豆制品玩出花。现在大家聚餐早摸透了，鸳鸯锅是标配，广东朋友偶尔尝口宫保鸡丁，四川朋友也会炫碗老火汤解腻，清鲜和麻辣撞一起，全是生活的烟火气。 广东人和四川人的美食差异