卤味失速 已有4000家绝味鸭脖倒下 卤味失速：4000家绝味鸭脖闭店 曾经的卤味巨头绝味鸭脖，如今遭受重创。短短一年多，4000家门店关停，相当于每天闭店11家。想当年，绝味巅峰时期门店近1.6万家，因其加盟费低、回本快，吸引无数人加盟。下班买鸭脖追剧、聚会是常见场景，加盟商轻松获利。 然而如今，绝味预计2025年亏损1.6 - 2.2亿元，出现首次年度亏损。它将业绩不佳归咎于行业压力等因素，但其主营业务存在问题，粗放式加盟管理产生反噬效果，精细化运作未能跟上。其近百元一斤的价格被消费者称为“卤味刺客”，高盐高油的特点也引发健康争议，再加上成本上涨，单店营收大幅下跌。 不止绝味，周黑鸭、煌上煌也关闭不少门店。卤味行业迎来大洗牌，野蛮扩张时代宣告终结。 熟食鸭脖 锁鲜周黑鸭鸭脖 安徽绝味鸭脖