小麦价格又涨了，但不是 everywhere 都涨；陕西有地方卖到1.301元/斤，山东有的厂反而把优质麦价降了1分。 表面看着热闹，实际是有人抢着买，有人压着卖，各有各的盘算。 国家粮网数据说，托市收购已经超1600万吨，基层粮仓空了不少。贸易商手里的货越卖越少，加上1月下旬华北下雪，路不好走，车拉不上来，厂子想收粮，只能加点钱喊一声。可面粉厂开机率多数还卡在60%—85%，小厂更低，三成多都开不起来。面卖不动，哪来底气一直涨？ 优质麦和普通麦差得越来越明显。像镇麦168、藁优5766这些品种，比普麦贵8—10分一斤。为啥？春节前做糕点、饺子粉的厂要高筋粉，新季优质麦余粮比去年少一成，货少，自然抢得凶。但普麦没这个待遇，全国均价还在1.24元/斤上下晃，陕西那个1.301，只是孤零零一个点，不是大趋势。 政策底踩得挺实。中储粮拍卖成交率涨到八成以上，但成交价稳在2360元/吨左右，折合1.18元/斤。这不是要砸盘，是告诉市场：上面有底，别慌。同时轮换粮、地储粮、托市粮三条线都在放，1月光拍卖就成交了近50万吨，供应没断档。 终端确实不给力。面粉促销还在搞，价格降了销量也没见起色；小麦比玉米贵太多，饲料厂早就不拿它掺料了。经销商也没疯，还是老习惯——手里不留多粮，卖多少收多少，没人囤货赌后市。 节前这一周，普麦大概就在1.24到1.28之间磨，优质麦冲一冲1.37元可能，但站不稳。农户现在还不急着卖，等过完年看天气、看厂子开工情况。进口麦影响小，美麦涨了，国内基本没反应。