鸡蛋涨到3块6了，节前最后补货潮来了，价格还能挺几天。 这周鸡蛋确实又涨了，不是瞎涨，北京新发地一箱44斤卖178块，山东菏泽那边30斤大蛋直接到120块，河南驻马店大码蛋都卖到4块钱一斤。全国均价3.6元，比去年底高了6毛，但不是所有地方都猛涨，上海涨得慢，湖北浠水粉蛋倒是涨了3块，两湖地区现在成了粉蛋最贵的地方。 价格看着齐刷刷往上走，其实里头差别挺大。山东有些地方小车价反而比大车高，北京市场也分三六九等，好蛋贵、差蛋便宜，说明买卖人现在都盯准了品质。褐壳蛋紧俏，粉蛋就不一样，河北那边还跌了一点，湖北湖南却在涨，渠道替代这事，真不是一句话能说清的。 为啥涨？一是鸡没多淘，但养殖户年前都不愿多产，存栏看着高，实际可卖的蛋没那么多；二是学校放假了，团体采购少了，但商超和饭店还在补货，走货快的地方像山东曹县，走得慢的就只是“正常”。成本一直在3块左右，现在卖3块6，一斤能挣6毛，大家有点利润，心里就稳当些。期货涨得也不猛，说明没人敢赌大的。 但高位不是铁板一块。白沙县超市里500克卖5块5毛5，已经不动了；汽柴油价格马上又要调，拉蛋的车子成本又要加；猪肉一公斤22块8，比前阵子还涨了点，虽然不抢眼，可真要鸡蛋再涨，老百姓真会转头买肉。更麻烦的是，过完年马上冷下来，糕点厂不备货了，饭店也歇了，蛋堆在库里，谁来接？ 农业农村部报的批发价没动，10块1，表面稳，可底下结构全变了。德州有40斤装才144块，比山东便宜不少，说明真有性价比高的地方。现在卖蛋的都开始挑着卖，中码蛋慢慢变多，因为家庭自己吃，不图大，图新鲜实惠。 节前这十几天，高价还能撑一撑，但不是越涨越好。河北、东北个别地方可能再冲一把，但大趋势是涨不动了。养殖户最近别急着全淘鸡，留点好鸡等节后，别跟风甩货。收蛋的也别压太多库存，特别是大蛋，节后真不好出手。 鸡蛋这东西，涨得快，落得也快。 年前再热闹，过了除夕，市场就换样。 菜市场门口那辆运蛋三轮车，今天停得晚，明天可能就早收工了。