1月25日，霍州市领导带着市场监管、工信、消防等部门，直奔几家年馍生产企业现场检查安全生产和食品安全。这次行动直指春节前夕的年馍旺季，确保老百姓买到放心货、吃得踏实。 他们实地走访了霍嬷嬷食品科技、绿和祥食品、霍山年馍食品、山西裕鑫博康食品等多家企业，一家一家看生产车间、查原料进货、问质量检测、核安全制度落实情况，还特别关注节日期间的产能安排。看到问题当场就提整改意见，要求立刻改到位。 领导反复叮嘱，企业必须自己把好每一道关，从买原料到做成品再到出厂检验，一环都不能松。车间里的消防、用电、用气这些安全隐患要反复排查，发现了必须改彻底，不能留尾巴。相关部门也要多跑现场、盯紧关键地方，互相配合把风险压到最低，让年馍市场稳稳当当供应。 年馍是霍州人过年桌上必备的传统美食，现在产业越做越大，全市年馍企业上百家，年产量几千万公斤，产值好几个亿，还带动几千人就业。但越是火热越不能马虎，食品安全和生产安全直接关系千家万户的餐桌和节日心情。这次检查就是给企业敲警钟，也给老百姓吃颗定心丸：过年吃年馍，吃得安心才叫真过年