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【小贴士】 煮绿豆汤时有人觉得绿豆的皮口感不好,熬煮时就用漏勺把它们都撇出扔掉。

【小贴士】 煮绿豆汤时有人觉得绿豆的皮口感不好,熬煮时就用漏勺把它们都撇出扔掉。营养专家表示,绿豆消暑清热的功效其实主要在皮上,其中还富含膳食纤维,有助促进肠道蠕动、增加饱腹感等,最好将其留在汤中。