谁发明的烤茄辣西啊！好吃到跺脚😠 烤过的茄子、青椒、西红柿带着焦香，软糯中带着清甜，搭配溏心皮蛋的绵密，再淋上保宁国醋调的灵魂酱汁，酸度柔和不呛口，还带着淡淡的粮食香，把所有鲜味儿都激发出来了，一口下去超满足～ - 🍅食材准备： - ▪️长茄子2根｜螺丝椒3个｜西红柿1个｜ ▪️皮蛋2个｜彩椒｜适量蒜末小米辣｜ - 酱汁： ▪️白糖 味精 香油 各半勺 ▪️生抽 保宁国醋各一勺搅匀备用 - ▪️把茄子 螺丝椒 彩椒切小块 ▪️放入烤箱200度烤28分钟左右 ▪️取出稍微放凉后撕成小块 ▪️加入皮蛋 用剪刀剪成小块✂️ ▪️放上蒜末和小米辣 淋上酱汁拌匀 - 烤过的茄辣西少了油腻，多了焦香，搭配溏心皮蛋和保宁国醋酱汁，清爽解腻又开胃，不管是当减脂餐还是下饭菜都绝了！老牌子保宁国醋真的是凉拌菜神器，拌啥都提鲜，闭眼冲👍