伏期快收尾，饮食得往清淡滋阴上靠。给大家分享道鱼肉珍珠丸子，名字就很勾人食欲，做法也简单。把鱼肉去刺，和点生姜搅成泥，加蛋清、淀粉、鸡粉、胡椒粉、料酒，再添点清水，顺着一个方向搅成泥。糯米洗净控干水，把鱼肉泥搓成丸子在糯米里滚一滚，让丸子裹上糯米。接着放蒸格开火蒸，水开后调小火，半小时就出锅。糯米营养足，滋阴效果好，秋天吃正合适，搭配鱼肉，营养丰富还清淡。我昨天蒸好后一口气炫了三个，女儿吃俩，直嚷着下次还做，大家也可以试试！