土豆牛腩焖面 🌻前两天做的红烧牛肉面，汤头还剩下一些，让我分成份儿都放冰箱冷冻起来了。这不年货越来越多，今天拿出来内耗一些吧～要不实在没地方了。 🌻吃过了热乎乎的红烧牛肉汤面，今天就做个半干半汤的焖面吧～ 🌻其实每到冬季，土豆炖牛腩应该是非常受欢迎的家常菜，土豆软糯，牛腩多汁，每一口都让人回味无穷。不仅仅是非常可口的下饭菜，搭配面条也非常美味！ 🌻说到土豆，其实它是非常完美的“十全十美”的食物，富含多种维生素和矿物质，膳食纤维也很多，减脂期间能替代主食的根茎类蔬菜。 ‼️具体做法可以参考上一篇的红烧牛肉面哈～ 🌟1.盛出来一些炖牛腩和牛筋的汤汁和肉，把土豆处理干净之后切成滚刀块，也可以加一些胡萝卜，加入锅中炖5分钟左右。 🌟2.把压好的面条铺在上面，盖上盖子，中小火焖大约8-10分钟。 🌟3.打开盖子，把面条挑散，和土豆搅拌均匀即可。这个时候如果汤汁比较多的话可以开大火收一下。 ‼️但是想吃又觉得比较繁琐的话，下面给大家总结一下简易版的做法，也很容易操作。 🌟1.买回来的牛腩用凉水浸泡半个小时去一下血水。切成块状冷水入锅煮1分钟，沥干水分待用。 🌟2.炒锅烧热，加入白糖，翻炒至糖融化，出现气泡，颜色变深倒入牛腩块，翻炒上色加入姜片、八角、桂皮、酱油、干辣椒，倒入清水。 🌟3.倒入土豆块，翻炒均匀，大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮1个小时左右。 🌟4.时间到了之后加入适量食盐，把面条铺上去，大约焖8-10分钟即可。 🌻一碗香喷喷的土豆牛腩焖面大功告成。面条裹满了整个炖肉的汤汁，入味又很咸香，虽好吃，但是绝对不可多得哈～这样的一碗面条不仅仅有蛋白质，高蛋白，粗纤维，搭配科学又很营养，美了～