我的宅家美食日记 笔记灵感 酸菜炝锅清汤面 连续两个周，身体一直不太舒服。嗓子干咳、低烧，好多年身体零件么有出过故障了，每天睡觉都浑浑噩噩的，好在一切都满血复活了，又可以安安静静坐在电脑前给大家分享文字和美食了～ 没有食欲的时候就特别特别想吃酸的东西，买了一些酸菜，做了酸菜清汤面。其实北方人对这种南方酸菜的钟爱没有那么浓厚，对酸菜最多的也就是吃酸菜鱼的时候吧，或许 也就是我这么认为？哈哈～无论怎么样，现在我是非常喜欢吃这样的酸菜了，隔三差五都会买上一些，回来炒肉丝，或者是配上红辣椒和蒜末做个小咸菜也非常不错～ 今天就用酸菜做了酸菜炝锅清汤面，做法超级简单，也没有太多的调味品。身体不舒服的时候喝上一碗，出一身汗，浑身顿时就精神起来了～ 【食材】 酸菜—适量 面条—适量 蒜片—适量 【做法】 1.酸菜切丝，也可以切点胡萝卜。 2.锅中放入食用油，加入蒜片炒香，加入酸菜和胡萝卜翻炒，加入开水。 3.放入适量的食盐和白胡椒粉，放入面条，煮好即可，出锅前放入适量芝麻油。 4.喜欢煎蛋/荷包蛋都可以自行搭配。 没有食欲的时候连汤带水喝上这么一碗，浑身舒坦～