玩转蚕豆吃法 拓展外贸市场蚕豆又名马豆，凭借丰富的营养价值与独特风味，在全球饮食中有着诸多食用方式。新鲜蚕豆水煮后可直接食用，香气与口感俱佳；加入黄油蒸熟风味更浓郁，搭配酸奶食用也十分美味。它是沙拉的优质配料，与各类蔬果组合，能打造出层次丰富的口感。将蚕豆与奶油、大蒜、柠檬汁、橄榄油及香草混合，可制成豆泥或蘸酱，搭配面包食用风味绝佳。油炸蚕豆也很受欢迎，与蒜末、洋葱、姜末及香料同炒，口感香脆可口。此外，蚕豆可熬制浓汤，搭配其他蔬菜能丰富汤品的营养与风味；在各类米饭料理中加入蚕豆，或是制作蚕豆酱，都能为餐食增色。蚕豆还可腌制为泡菜，搭配柠檬制成的腌制品风味独特，且无人工香精添加。在蚕豆外贸业务中，可借助Exporthub平台对接供应商，同时需严格把控产品新鲜度与品质，确保符合进口国的食品检验标准。