吃喝板块今日（1月15日）继续回调，反映吃喝板块整体走势的食品饮料ETF华宝（515710）开盘短暂拉升后跳水翻绿，截至发稿，场内价格跌0.34%。

成份股方面，白酒跌幅居前。截至发稿，水井坊跌超2%，酒鬼酒、古井贡酒、山西汾酒、泸州老窖等多股跌超1%，拖累板块走势。

消息面上，据i茅台消息，1月15日起，多款贵州茅台酒将在i茅台APP开售。消费者可登录i茅台APP，点击首页“品质·茅台”板块或底部菜单“i购”进入产品页面购买。

具体来看，1月15日当日以及2026年每月9日、19日、29日09：00，飞天53%vol500ml贵州茅台酒（2019-2024）六款产品开售；1月15日开始，每日09：00起，53%vol700ml/750ml贵州茅台酒（走进系列）开售；1月15日开始，每日09：09起，i茅台还开通了飞天53%vol100ml贵州茅台酒（i茅台）、飞天43%vol500ml贵州茅台酒的购买通道。

从估值方面来看，吃喝板块估值处于历史低位，当前或为板块左侧布局较好时机。数据显示，截至昨日（1月14日）收盘，食品饮料ETF华宝（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.07倍，位于近10年来5.68%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。

展望后市，中信建投指出，复盘2012-2016年、2016-2021年、2022-2025年高端酒量价变化，白酒产业“五底阶段”（政策底、库存低、动销底、批价底、产销底）与资本市场“三低一高”（预期低、估值低、公募持仓低、高分红）共振，结合近期茅台、五粮液、泸州老窖市场策略相继落地，站在春节旺季来临之际，本轮白酒调整期拐点或将至，资本市场预期先行，白酒板块或迎来周期底部配置机会。

还有机构表示，白酒方面，12月传统淡季，此前对场景有诸多制约的政策也在逐步消化，渠道依旧以去库存为主，茅台市场化改革措施自元旦后逐步落地，利好消费降低经销商压力。目前，逐步进入春节旺季备货阶段，近期酒企也在不断出台管控批价政策，价格预计逐步企稳，板块或进入左侧布局阶段。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品饮料ETF华宝（515710）。根据中证指数公司统计，食品饮料ETF华宝（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品饮料ETF华宝联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。