老干妈这就“塌房”了？省成本换原料的锅不背，但味道变了是不是心理作用？ 最近，微博和各大论坛上，“老干妈为节省成本味道变了”这一话题简直像炸了锅的辣椒油，热度居高不下。 不少从小吃到大、视老干妈为“下饭神器”的网友们纷纷现身说法，从豆豉没有以前酥脆、辣油不够香，到陶华碧老照片的消失，甚至还有“显微镜女孩”指出鸡肉里的鸡肉含量感觉变少了。 一时间，关于“老干妈变了”的哀嚎声此起彼伏，仿佛大家失去的不是一个调味品，而是那段青春里最纯粹的味道。 针对这波铺天盖地的质疑，老干妈公司工作人员终于坐不住了，出来回应。回应的态度很坚决：否认了为节约成本而调整原料的说法。官方给出的解释也很有“公关范儿”——产品味道如有差异，可能是个人口味偏好不同所致，还强调一直沿用传统工艺。 这回应一出，网友们更不淡定了，纷纷调侃：“难道是我的舌头升级了？”“以前觉得香得停不下来，现在觉得香得有点勉强，这锅全甩给个人口味？” 说实话，这事儿很难完全怪消费者“矫情”。结合网上其他吃货的反馈，大家之所以对老干妈如此苛刻，是因为它不仅仅是一瓶辣椒酱，更是一种情怀。 以前那个为了拉客亲自免费品尝、为了辣椒原料亲自去地里跑的陶华碧老太太，是老干妈最好的金字招牌。 而现在，不仅瓶身找不到陶老太的照片，连味道都变得“平平无奇”，那种“灵魂”似乎真的随着上市后的财务报表一起消失了。 更有趣的是，有网友玩梗道：“以前老干妈是下饭神器，现在是‘佐餐伴侣’，地位降级了。”还有人犀利点评：“以前是舍不得吃，现在是吃两口就腻，这真不是口味变了，是辣椒酱它‘变心’了。”甚至有人翻出老干妈几年前原材料更换的旧闻，直言“换原料省成本”的猜测并非空穴来风。 毕竟，在商业的大潮里，连猪肉价格都起起伏伏，想要完全守住几十年前的那个味道和成本，确实是一场硬仗。 但话又说回来，企业要发展，成本控制是必经之路，消费者也不是不理解。大家真正在意的，不是那一两颗豆豉的增减，而是品牌对待消费者的诚意。 如果老干妈真的觉得味道没变，不妨搞个“盲测”或者公开透明一下原料采购标准，用实力打脸“质疑党”，而不是一句冷冰冰的“个人口味问题”就把老干粉们打发了。 在这个网红食品层出不穷的时代，老干妈依然是很多人的首选，但情怀这碗饭，总有吃完的一天。 如果连最核心的味道都守不住，等到消费者的舌头彻底“觉醒”，那可就真成了“一酱功成万骨枯”的反面教材了。老干妈啊老干妈，咱能不能别让这瓶国民酱，只存在于回忆里？ 老干妈 老干妈回应味道变了 国民美食 吐槽