海底捞四年三次换帅，从张勇到杨利娟到苟轶群再到张勇。如今，张勇重回一线，发生在海底捞传统火锅主业承压、多项创新业务进入密集推进阶段的大背景下。2025年上半年，海底捞营收、净利润及翻台率均出现同比下滑，而外卖、多品牌及加盟业务则快速扩张。放眼未来，张勇能否带领海底捞打一场漂亮的翻身仗，让子弹先飞一会！