锅盔.其他地方叫烧饼，湖北的烧饼是全国最好吃的，多种口味，多种做法。老夫想起60年代70年代在湖北江汉油田工作的时候，那里真是个好地方，小吃品种特别多，每个农村人民公社的集镇上，都有两三家餐馆，每天早上都坐满了过早喝早酒的人，这就是江南自古富庶的传承，那个年代，江浙一带的农村穷得一塌糊涂，因为老夫是1975年7月，调到江苏扬州油田的，知道两地的生活习惯，江苏农村比湖北农村差的太远，当地根本就没有小吃特色。