有没有友友喜欢吃这道凉拌菜的？ 看得出来是什么美食吗？ 我们这边超市卖的有点小贵，6.98元每斤，因为喜欢吃，今天碰到了，掐了一下挺嫩，就买了7元左右的，回家准备凉拌。 将它掐头去尾去根须，再掐成段，用清水反复搓洗干净后，装入盘中，撒点盐腌制一下入底味。 锅里烧油，碗里放花椒、干辣椒、大蒜、葱段，将烧开的油泼入调料碗里，用油的温度呛香佐料，然后再放生抽胡椒粉和鸡精及醋，一碗香喷喷的调料就制作完成，喜欢甜口的可以稍微放点白糖提鲜。 用手撇一下腌制的这个根根，能弯曲不断就可以了，如果不咸就直接将调好的料汁浇入，拌匀，就可以吃啦。 这道凉拌菜很香很下饭，如果吃了大鱼大肉，吃它非常解腻。 大家猜到这是什么菜了吗？对，就是折耳根，也叫鱼腥草，四川、云南、贵州朋友们的最爱。 我是因为工作时常年出差，第一次在外地吃它，差点吐了，味道太怪异。第二次吃能接受，再吃就上了瘾，不吃，想得慌，拌好的鱼腥草放在手能够得到的地方，能像嗑瓜子一样拿筷子一会叨一根，根本停不下来。 我喜欢鱼腥草，据中医认为鱼腥草性微寒，能清热解毒、利尿通淋，日常吃可以缓解肺热咳嗽、咽喉肿痛等不适；现代研究也表明它含有抗菌消炎的成分，且热量低、膳食纤维丰富，符合健康饮食的需求，有一款感冒消炎药还是鱼腥草做成的口服液呢。 友友们，你们能接受鱼腥草吗？外地的朋友，请问鱼腥草除了凉拌，还能怎么用它做美食呢？感谢友友们分享！