四桶油放一年过期了，正拎下楼要扔。就是过期一年的油，也比餐饮部门大桶油（三无产品）好多了。 保存的好的话没有关系，哈拉了就不能吃了，没哈拉的可以高温加热一下，留着炸东西用。 我们自己榨的油，油榨得多了，也吃一年多的。也根本就不用考虑过期不过期！买来的可能是多种油混合而成，所以要考虑保质期吧！ 六七十年代，油哪有过期的考虑，大家都是尽量吃，真正坏的不多，若真的坏了，光看就能看出来。现在的人可能是富了，讲究的也多了起来。