最近，网红“呆呆”凭一己之力将重庆合川推向了风口浪尖。意外之一是居然一夜之间有三四千人齐聚吃刨猪汤，让人感叹网络的巨大力量；意外之二是居然在岁末年初之际，让民不见经传的合川发现了一个引燃当地旅游热的突破口。 值得点赞的是，当地部门乘势而上，及时地抓住了这泼天富贵。当地文旅部门宣布，将在春节前继续举办刨猪汤活动，不过举办场地会分散到几个地方。值得高兴的是，当地的刨猪汤活动能够顺势而为，并不是昙花一现，能够让更多游客参加到活动当中，亲身体验农村传统民俗，是忙忙碌碌的城市人所期待的。 不过，对于分散举办刨猪汤活动的看法却不尽相同。“去呆呆家吃刨煮汤”之所以成为热点，因为特定的人、特定的环境和特定的活动。这种活动聚集人气才是根本目的，如果场地分开，就与在普通饭店吃顿饭没有什么区别，缺少了氛围感。所以有人指出，最好找一个大场地，还是继续由“呆呆”参与，做成流水席，同时安排相应的节目，这样才能把流量保持得更久。虽然这种建议看似有合理性，然而毕竟这不是一个人或者是一家人能够支撑起的事情。缺少了网红的刨猪汤活动效果如何，也只有之目以待。如果比较成功，把刨猪汤活动做成常年开展的活动，成为当地的旅游节庆活动就有了现实基础。 其实，刨猪汤并不是重庆合川的特色，而是川渝等地农村的传统年俗，入冬杀年猪时，农户用新鲜猪肉、内脏、猪血旺搭配时令蔬菜炖煮成主汤，再辅以粉蒸肉、回锅肉等菜肴摆宴。邀亲友欢聚同食，席间分享丰收喜悦、互送鲜肉，是充满烟火气的乡土文化符号。 如今，很多人感叹过年越来越缺少年味，而刨煮汤就是很多人能够找到年味的一种重要方式。依托合川刨猪汤热，这股热潮已经开始席卷川渝，不少地方也迅速行动起来搞起刨猪汤活动。能够让这种乡土文化符号让更多人知晓，不断地传承下去，这无疑是件好事。