自己做腊肉确实比买着吃安心又实惠。我自己做腊肉，喜欢买猪三线肉做腊肉，今年猪肉便宜点，花了不到两百块。要是买现成腊肉，同等分量起码得三百多。自己做能清楚每一步，选肉时挑新鲜的，腌制时用的盐和调料也都是自己放心的。把肉用盐、花椒等调料腌制几天，每天都把肉翻一下，再挂起来风干，整个过程都在自己掌控中。做好的腊肉吃起来特别香，而且没有乱七八糟的添加剂。不像买的，有时候都不知道原料和制作过程咋样，腊肉还是自己动手做更靠谱。