18支队伍竞技十大药膳名品诞生

1月10日上午，“吃药膳到漳州——首届漳州市‘圆山·片仔癀杯’药膳制作大赛”现场操作烹饪决赛在龙文区碧湖生态公园鸣锣开赛。市人大常委会副主任、市“圆山计划”工作专班组长蔡总平，漳州卫生职业学院党委书记陈超、校长何坚出席活动。

本次大赛由漳州市“圆山计划”工作专班、市卫生健康委、市文旅局、市农业农村局和市总工会共同主办，漳州卫生职业学院、漳州片仔癀药业股份有限公司、市文旅康养集团有限公司和市中药材产业联合协会承办。赛事旨在推动中医药膳文化的传承创新，培育药食同源产业发展。

决赛现场，18支队伍54名选手围绕药食同源理念，在规定时间内灵活运用药材与食材，精心烹制出具有地方特色的养生药膳作品。现场药香漫溢、气氛热烈。评委团从“专业烹饪、作品呈现、口味质感、药膳特色、漳州特色”等方面对作品进行品鉴，并量化评分。

经过激烈角逐，漳州芗江酒店有限公司代表队获得团体一等奖，漳州宾馆有限公司代表队、漳州技师学院1队获二等奖，南靖县1队、龙文区2队、高新区代表队获三等奖，漳州高新职业技术学校、东山金沙大酒店有限公司等12支队伍获得优胜奖。“四物煨蹄养气血”“红菇山药旧镇白鳗”等十道菜品获评漳州药膳十大名品。颁奖典礼在漳州古城餐饮新地标——芗江药膳坊举行。

本次大赛通过搭建专业竞技平台，集中展示了漳州药膳技艺的创新成果，为培育药膳产业品牌、推动健康漳州建设提供了实践样本。下一步，漳州将继续深化实施“圆山计划”，促进药膳产业标准化、品牌化发展，擦亮“吃药膳到漳州”的金字招牌，助力打造中国中医医养目的地。